網上搵片，學整香茅雞，唔算難
材料 香茅碎（我用急凍） 洋蔥 1個 乾蔥 1粒 雞髀 2隻起肉切件 （可直接用雞扒 / 雞翼） 蒜頭 4粒 切碎
雞肉醃料 魚露 半湯匙 豉油 1茶匙 胡椒粉 少少 香茅碎
1）醃好的雞件，慢火煎至全熟（因為醃過較易燶，所以用慢火）， 夾起備用，倒起多餘油， 2）中火落洋蔥，乾蔥炒半熟， 3）加香茅，蒜蓉，出香味 4）加回雞件混合，試味，調味，可加豉油/魚露 5）可加可不加，青檸汁/日本酸檬汁/檸檬汁（我另外點汁） 完成
