有時睇到YT片，見到D鬼佬「由係係北歐天氣凍地方」，收成生果蔬菜之類，儲存都會放晒落個大樽裡面，加D水？唔知乜…係點整？同埋果D酸瓜、麥當當果D又點整？
有時見街市好多時好多當造蔬菜好平，買多D又唔識儲存…想學下呢D，網上華人區好似無乜人教呢方面既野？
其實唔同地方都有做呢d 長時間醃製而成既蔬菜
即係好似有時食中菜
都會俾醃左酸酸甜甜既白蘿蔔、青瓜招待你咁
或者韓國都有唔同款既kimchi
或者日本都會有漬物
我諗你講既係西方果d pickles
類似呢個?
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鬼佬叫 sauerkraut，你上youtube打how to make sauerkraut，大把影片。
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原來鬼佬都興呢啲嘢
老麥有酸瓜就證明有啦
我估冬嘅地方，唔係成日有菜食就興
好似中國北方咁
廣東都有咸酸菜丫
會唔會以前係漁夫食多？
潮州野…咁廣東都多漁民嘅
我好怕咸菜雪菜梅菜
有新鲜食新鮮好
唔同食法…
醃菜係調味料，有提鮮嘅作用。
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都係
雪菜肉絲米都好食，不過好難全部雪菜挑返哂出來，所以我唔食