我有家人對蛋敏感，都幾難搞，係度分享下我應對既經驗。如果有同路人都請揮個手呀～ 我從未碰到過同路人。
自己煮食比較易搞，睇曬D標籤有無含蛋就得啦。網購時要小心，唔一定會顯示成份。
出街食飯和買無標籤食物（例如麵包）要靠經驗。除左蛋糕蛋卷呢D明顯情況，好多沙律醬都有蛋。靚既雪糕有蛋，cheap既無，所以唔好食高級餐廳既雪糕；香港黎講，只有Dryers 和阿波羅無蛋，食前可以問下餐廳用邊隻。炒飯一般冇蛋炒低。烘焙食物大部份唔得。
家人反應唔嚴重的話，就要多試下唔同既野，記著邊D食物有反應，出街時先可以有多D選擇。最好去連鎖店，因為間間用料都一樣。家人一食到安全/有反應，我就記著個道菜係可食/不可食。
小心個D素食餐廳。雖然叫素食，但好多都唔當蛋係肉類，好多菜式都有。
如果一定要食蛋糕等烘焙類食物，網上有食譜可以做無蛋蛋糕，味道相似。可惜香港未有蛋糕店提供無蛋蛋糕，我每次都係個別訂造。
我估我有少少敏感
唔算好嚴重，如果食左啲嘢唔知有蛋，或者貪食蛋糕，就會心跳加速，暈，嘔，搞胃，最嚴重個次食左厚蛋治早餐暈左係學校。
但其實我都會照食
唔去到呼吸困難我係唔會理佢
岩架～ 食得多症狀會減輕
我食格仔餅一定唔得，1/4個已經瀕死咁（但好好食
），我都唔知點解，好多蛋既咩？
另如果係原型蛋冇溝嘢/熟蛋，會比滑蛋/流心蛋/茶碗蒸/蛋糕/蛋撻嗰啲冇咁快出事。
其實我都冇聽過有人會蛋敏感，多謝你話我知有同路人
格仔餅超多蛋架～～～ pancake都係～～ 後來我在amazon買左無蛋pancake粉，味道都似。
終於遇到同路人～～
睇過一個研究，話蛋白有幾種致敏源，蛋黃有另外幾種。其中幾種在高溫下會被破壞。
我家人係醫院做過測試，對其中5款敏感，當中有4種可以被高溫破壞。所以家人在高溫下無咁嚴重
話時話，有冇得醫㗎？
蛋敏感係咪唔可以打疫苗？
疫苗說明有寫的。
如果嚴重蛋敏感的人不可以打，輕微的可以。
所謂嚴重，即係食左蛋後有生命危險，要打救命針的人。我家人就只是個輕微