有一個白痴問題想問：係唔係一定要有一半將白蘿蔔切粗條？切粗條嘅原因係乜嘢？
係咪唔可以全部刨成絲？
唔係, 我屋企係全部刨絲咖, 係有D人鍾意有D口感先切條
我話最緊要多蘿蔔少粉多臘腸, 煎香佢再加桂林辣椒醬同家樂牌鮮露, 勁好食~
7個讚
我屋企係全部刨絲 +1
有一年試過將蘿蔔切條，刀工唔好，啲蘿蔔水走曬去砧板到，整出嚟唔好食
1個讚
超級唔該曬！因為正想用機刨絲，我刀工唔好，隨時切到一嚿嚿
感謝大家！
新年淨係鍾意食佢
屋企都係刨絲，同意上面話重點係多蘿蔔少粉。
個人覺得出面賣切粒係因少蘿蔔多粉，用蘿蔔粒粒去突顯番有蘿蔔，實質是減低成本之舉。
食蘿蔔榚又要食到粒粒就好似飲豆漿想食到豆粒咁？
1個讚
等於出面賣蘿蔔糕，啲肉舖喺面，話你知佢有瑤柱…
其實咁樣啲肉蒸到乾哂，唔好食
2個讚
想八吓用咩機？
雖然我都係手刨
唔好意思借post一問，
請問蘿蔔糕同糯米粉分量比例係點
用食物處理器，好快手刨好一條
1個讚
粘米粉，7斤蘿蔔1斤粉（食慣咗少粉）
【阿布泰】有得賣
糯米粉整啲煙韌嘅糕
1個讚
唔該曬
屋企老人家教6斤蘿蔔一斤粉，用粘米粉
1個讚
謝謝
差啲買錯
千祁咪用糯米粉呀, 粘米粉先啱, 我媽試過有年用錯左 
比例答你唔到, 因為我地從來都係睇下煮成點先決定(有時蘿蔔多水, 有時無咁多)
2個讚
臘肉 臘腸 主打
有時會整盤加埋花生
我屋企會咁整, 好食咖我覺得~ 有D咬口
用煲湯花生
同臘腸果D一齊炒香, 炒完放涼先放蘿蔔絲同蒸
我自己鍾意切粗條， 幼條， 幼條多啲，刨絲
用1/5 做蘿白蓉 加埋落去
粗條我覺得蒸出黎好水
雖然我鍾意食一pat pat多啲
可能我處理得唔好
但一糕一蘿白條， 我覺得咬落去有啲怪
我會加青豆係中間
層數好似咁：
立味
粉漿
青豆
粉漿