栗子
點揀好栗子
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放入清水中，下沉者，一般較新鮮。
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在耳邊搖一搖，如果能聽能聽到聲音有機會是放久了，果實較乾硬的
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按一按外殼，一般較堅硬的表示果實比較豐滿
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睇顏色，外殼呈深褐色、有光澤。如有黑點或被蟲蛀不要買
生栗子點樣剝殼 / 處理
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當然是直接買已去栗子皮和殼的
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浸10分鐘滾水後，用手輕鬆除掉栗子皮和殼
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用微波爐為已剝殼生栗子加熱30秒，用手輕鬆除掉栗子皮
啱食
老人腎虛者、小便頻多者、老年氣管炎咳喘、內寒泄瀉者宜食用。
唔啱食
栗子澱粉質較高，不是太適合糖尿病人食用。脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病亦要小心食用。
營養角度
含有如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素
中醫角度
性溫，味甘平，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效
秋天係栗子嘅收成期，又有壯腰強腎功能，唔煲湯，用嚟炆下雞，或生炒都好食又有益。
其實有無人知，邊度有好味車仔檔生炒栗子賣?
# 香港中小企食物規格資料庫
# The health benefits of chestnuts - Humanitas University
