[好食晚餐] 薑蔥炒蟹

[2boxes]

大家好，又係我了。因為之前有人留言話好鍾意食蟹，所以今次就煮左薑蔥炒蟹比大家。今次D蟹係街市買都係$80，出面食都唔止，所以話係屋企煮真係平好多。而今次亦都聽左各位既意見配埋音，希望條片會冇咁悶。下次開始會係煮既時候講解多D。
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薑蔥炒蟹 || Ginger and Scallion crab ||退休廚師煮家常便飯 || 如何切蟹 ||香港美食 || Hong Kong food

[kiukuku7]

自己整好麻煩

[2boxes]

冇法啦，出面咁貴又得個少少

[Sako]

好想食
街食好貴，自己整唔敢劏

[CMCfacing]

睇對手已估到做廚的

[kkkbeauty]

唔好意思，搭單想問個白癡問題。

如果唔敢又唔識劏蟹，整凍蟹係咪最方便？最簡單嘅方法係點做？

[2boxes]

清蒸最好用花蟹同三點蟹，將蟹雪入雪櫃30分鐘，隻蟹冇反應就可以蒸
如果你想學我都可以出條清蒸蟹既片

[2boxes]

係呀,所以出既菜式都係D餐廳常見既

[2boxes]

街市有D都會幫你開左去，佢死左就冇咁難搞。下次可以問下佢，通常買大隻都幫你開

[YeahYeah]

@kiukuku7

自己整好麻煩

唔會呀
洗蟹容易過洗魚刮魚鱗
斬蟹容易過斬雞

[kkkbeauty]

@2boxes

清蒸最好用花蟹同三點蟹，將蟹雪入雪櫃30分鐘，隻蟹冇反應就可以蒸
如果你想學我都可以出條清蒸蟹既片

好呀，麻煩曬你

[Sako]

會唔會幫我清埋啲鰓㗎

[2boxes]

多數都冇,最多會幫你整死隻蟹

[CMCfacing]

二合餐廳老細？
你個名

[apigma]

我煮過,樓下街市幫我劏,不過佢都叫我即刻煮啦~

[apigma]

@2boxes

下次可以問下佢，通常買大隻都幫你開

我買過2隻細既要百幾蚊,你2隻蟹咁大隻$80,好抵~

[Sako]

我聽過係咪話蟹一瓜左就會開始產生毒素，所以要盡快煮？

[kkkbeauty]

@Sako

我聽過係咪話蟹一瓜左就會開始產生毒素，所以要盡快煮？

我都聽過，所以唔敢叫街市幫我劏，但自己又唔識搞。

[wing2212]

如果想街市幫你劏， 你就黃昏時間去買， 即刻返屋企就煮， 早上劏會好快壞。

[Sako]

@wing2212

如果想街市幫你劏， 你就黃昏時間去買， 即刻返屋企就煮， 早上劏會好快壞。

加錢叫佢幫我清埋啲鰓得唔得呢（好煩）