想盡量唔食肉,想搵素食高手請教,出街食,外賣,自己煮既心得
有唔少替代肉 (Plant-based meat) 可以揀
超市有omnimeat, beyond meat
如果就係想食素 豆類好 但唔可以太多 要夾雜菜同水果
唔成日食但係間唔中會清下腸胃, HKTV mall有個專區叫「找素呀」, 款式都幾多又方便
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呢2個page 都唔錯, 有啲好ideas
如果你唔嫌麻煩呢
猴頭菇切一舊舊飛水先
再搾乾水
之後當佢係豬肉咁醃下佢
再搵蛋同生粉撈撈佢
半煎炸完再加d 菠蘿同茄汁炒埋一碟
食落去有d 似咕嚕肉
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好麻煩
假肉真心嫲嫲地好食
試過最好食都係台灣隻假吉列豬扒
冇乜嗰陣黑人憎嘅菇味
試下循住將蔬食nuts 豆製品發揮到極限味道嘅方向,
多啲用吊起陣味嘅諗法
當自己煮緊海鮮就ok
要發揮原始味道
而唔係加味落去
食素呢條路會易行啲
出街食可以去米線舖
食冬菇,海帶絲,木耳絲撈米線
去連鎖食肆,例大家樂,大快活都有照顧素食朋友,亦可以叫咖哩牛肉飯走肉,多蔬菜
素食店有走肉朋友,一些素食自助餐選擇。
我唔係素食者,但有時外出食飯唔想食肉,都有留意邊到有素食選擇
有創意喎
食材的話甘薯葉,黃店同好多台灣和馬來西亞貨
最喜歡煲湯,煲中湯用腰果代替豬肉加片薑就得。
所有好食的齋都係手工野,我阿媽有跟人學,係好好食架,不過食材處理就煩到爆,所以佢都唔常整。
我女最中意食素鎗魚,應該都係好復雜