一蘭食完唔飽，成舊水食淨面加兩塊燈影豬肉片。
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我都越嚟越食唔到香港街市賣嘅豬肉，
上年和今年嘅豬肉平咗好多，啲人走晒去買，但有豬臭味，
我幫襯開嗰間，因客少咗，崖唔住，執咗。
現時多咗買西班牙凍豬扒
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呢個好味
豚王最早期,中環第一間好好好食~
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我十幾年前係中環返工食過,當年係勁好食~
之後好似CWB都開過,我都有去食,我記得D免費芽菜無中環咁好食
講過唔係過江龍先，以前我住南區，第一間南記好好食，然後佢開到周圍都係，香港仔以外嘅都唔好食，連我朋友住好遠都特登去香港仔食。
但其他嘢，喺出面都可能好食，一開喺香港仔嘅就好難食。
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呢個角度即刻明晒～
係遊客理解錯佢出名嘅原因。
如果當年我去到香港仔，南記唔係首選，一定係 山窿謝記，炸魚片（原條厚切）+碗魚蛋粉。
現在 夏銘記 炸魚片，質感唔係傳統炸魚片（原條厚切），有啲似魚蛋疏乎厘，啱我口味。
我去過幾次，勁好味，係咪幾十年老鋪？後來搵夠收山
我又麻麻地，由細到大都係鐘意南記，春卷牛丸
老闆娘（收銀） 隻鑽戒好大粒㗎，聽聞係自己鋪，賣出去仲好賺，同埋魚蛋隻魚唔知係少咗定貴咗，所以賣鋪
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幾十年，由街邊檔，做到入舖頭。
自己打魚蛋
佢話 ：魚嘅來源，唔穩定，缺少，來貨貴，
將貨就價，魚蛋質素跌，
保品質，價錢就貴，
兩者也難取，決定執笠。
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門鱔魚，少咗好多，越嚟越細條，以前大髀咁粗，而家粗過手臂都冇，好似白鱔咁大條，
魚肉唔夠彈性，打打出嚟嘅魚蛋冇咁好食。
貴就一定，魚船捉唔到魚，
休漁期出現，對打魚蛋呢嘅舖頭，影響好大。
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有一次朋友帶我去香港仔食南記，好好食
但之後喺其他分店食唔返果個味道
灣仔有一間過江龍拉麵店，有日籍師傅坐鎮
初頭好好食，轉咗名後初頭仲keep到水準
但唔知幾時開始越做越麻麻
欣賞老店對質素有堅持