簡單又好味~~
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我鐘意食肉醉蒸豆腐
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陶瓷碟
1份蛋, 加1-1.2份水
蒸5分鐘, 熄火焗5分鐘
倒左水蛋上面嘅倒汗水
加豉油麻油, 攪掂
人人setting唔同可能你要tune下蒸既時間
難洗係因為蛋過老
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韓式醬炆牛仔骨
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粟米湯
咖哩
鮮茄肉醬
全部都係一煲過有菜有肉嘅
仲有用煲煮飯 因為冇電飯煲
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泡菜炒五花腩
泡菜湯
韓式炒年糕
蒸魚
蒸三色蛋
黑椒牛扒
洋蔥豬扒
就咁睇好似全部都快餐店食物
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唔怪得之個碟好難洗,蒸水蛋也是一門學問
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我未成功過
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味精也不是以前嘅味道。
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我次次都蒸到柴皮咁款
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好易！我教你，一個最簡單方法
一般嘅中式深碟，
兩隻蛋，一盒細吏云生金華火腿湯，
混合攪勻，用濾網過濾，
用鑊蒸，大滾水，
蒸一分鐘，
熄火，
焗十五分鐘，完成。
（中途不能打開鑊蓋）
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多謝，冇用㗎
我照哂食譜煮都係失敗的 
雞煲， 次次煮我屋企人都清晒
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點樣失敗? 蒸過龍 起晒蜂巢?
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都有，仲有個心唔熟
平時我煮啲好複雜嘅餸都冇問題，就係蒸水蛋冇成功過
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想學，有冇食譜提供
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我用不銹龬碟蒸，2 隻蛋 + 1 盒 250ml 史雲生清雞湯，將蛋液過篩，中火蒸 8 分鐘，鍋蓋一邊用筷子 long 起，令倒汗水唔會滴落蛋面。夠鐘用牙簽或刀吉中間，睇吓蒸熟未。呢個方法每次都成功蒸出好滑嘅蒸水蛋
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海鮮超易，蒸熟佢加豉汁，炒，哈
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如果係「游水」海鮮，我由細到大屋企只係清蒸或者用水烚熟，真係好鮮甜。
完全唔使避風塘、蒜溶⋯⋯煑法，
（同朋友/親戚出街食就另計）
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